La alimentación juega un papel crucial en la salud de las personas con psoriasis. Durante una charla informativa organizada por APAPSO PERÚ y dirigida por la nutricionista Rommy Goñi de Muna&co, se destacaron las formas en que ciertos alimentos pueden influir en la inflamación y los síntomas de esta enfermedad de la piel. La experta enfatizó la importancia de una dieta equilibrada, rica en nutrientes y baja en desencadenantes conocidos.
Alimentos Beneficiosos: Se mencionaron varios alimentos que pueden ser beneficiosos para las personas con psoriasis debido a sus propiedades antiinflamatorias. Estos incluyen pescados oscuros, aceite de oliva, nueces, chía y alimentos ricos en omega-3. Además, se destacó el papel de los probióticos y prebióticos en el fortalecimiento de la barrera de la piel y la mejora de la salud intestinal.
Evitar Desencadenantes: Por otro lado, es esencial evitar alimentos que pueden desencadenar o empeorar los brotes de psoriasis. Entre estos se encuentran el gluten, el café, el azúcar, las bebidas alcohólicas y las grasas saturadas. También se señaló que las solanáceas, como la papa y el tomate, pueden afectar la digestión y causar inflamación en algunas personas con psoriasis.
Adaptación Individual: Se subrayó la importancia de la adaptación individual de la dieta. Mientras que algunos pueden tolerar lácteos descremados, otros pueden necesitar evitarlos. Además, se destacó la relevancia de mantenerse activo físicamente, gestionar el estrés y buscar orientación profesional para un enfoque integral en el manejo de la psoriasis.
En resumen, la alimentación puede ser una aliada valiosa en el cuidado de la psoriasis, al reducir la inflamación y mejorar la salud general. Sin embargo, es fundamental personalizar la dieta según las necesidades de cada paciente y contar con el apoyo de profesionales de la salud para obtener los mejores resultados en el manejo de esta afección cutánea.